In navolging van de aankondigingen van de Nederlandse overheid, mogen restaurants en bars in Nederland open blijven tot 22:00 uur. Onze Brasserie is elke dag geopend voor ontbijt en lunch. Taiko Cuisine is elke dag open voor diner van 17:00 tot 22:00 uur. Taiko Bar is open van donderdag t/m zondag van 16:00 tot 22:00 uur. Room service is 24 uur per dag beschikbaar.

Het coronatoegangsbewijssysteem is van toepassing voor onze restaurants, lounge en bar.


Onze geheime recept? Onze chef-koks die alles bereiden

De chef-koks van restaurant Taiko werken altijd met het beste Hida-rundvlees, de enige echte Europese wasabi en exclusieve kwaliteitswijnen die nergens anders worden geschonken. In een hotel dat zoveel waarde hecht aan de culinaire beleving, worden geen ‘eenvoudige ingrediënten’ gebruikt. In de Brasserie houden de koks niet alleen rekening met het seizoen voor het gebruik van bepaalde ingrediënten, maar zelfs met de specifieke weken waarin ze van de allerbeste kwaliteit zijn. Maar ons enige geheime recept: het bekroonde culinaire team achter ieder recept van de Brasserie, elk gerecht van Taiko en elke cocktail bij Taiko Bar.


Taiko Cuisine

Taiko is het bekroonde, op de Aziatische keuken geïnspireerde restaurant van Schilo van Coevorden en één van de beste hotelrestaurants van Amsterdam. Schilo, een chef-kok op de top van zijn creativiteit, gaat verder dan het culinair verleiden van zijn gasten. Met de ingrediënten schoonheid, smaak, aroma en textuur weet hij werkelijk zintuigen te prikkelen. Momenteel werken wij hard aan de Taiko beleving en het concept acher de schermen, om er zo voor te zorgen dat we de ervaring en service kunnen bieden waar Taiko om bekend staat.

Daarom wordt momenteel het Taiko menu in de Brasserie geserveerd, waar u kunt genieten van Brasserie Autumn Edition, tot Taiko restaurant dit najaar weer open zal gaan.

Bekijk het Brasserie Autumn Edition menu hier.
Bekijk het Taiko Autumn Edition drank menu hier.

Voor reserveringen kunt u klikken op de ‘RESERVEER NU’  knop onderstaand, een e-mail sturen of bellen naar +31 (0)20 5700 000.

Vergroten
Vergroten

Conservatorium Brasserie

De Brasserie van het Conservatorium is gelegen in een schitterend glazen atrium, met spectaculaire plafondhoge ramen. Onze Brasserie bied voor ontbijt en lunch een eigentijdse kaart met kenmerkende Nederlandse gerechten en mediterrane klassiekers. 

Taiko Bar

Taiko Bar heeft een chic decor met een sprankelende ambiance. De bar vormt daarmee een elegante, maar informele plek, waar u kunt genieten van champagnes, Aziatische signature cocktails, verrassende gin-tonics en smakelijke Aziatische gerechten uit de keuken van Taiko Cuisine. 

Taiko Bar Vergroten
Vergroten

Conservatorium Lounge

De Lounge, in binnen- en buitenland bekend als ‘Amsterdam’s Living Room’, bevindt zich in het centrale atrium van het hotel.
Overstroomd met natuurlijk daglicht dat van het glazen plafond en door de kamerhoge ramen naar beneden straalt. De zachte banken en salontafels bieden een verfijnd toevluchtsoord voor een ontspannen break.

Privé diner

Wilt u graag een intiem privédiner, cocktailparty, een productpresentatie of een workshop organiseren? Ons Meeting and Events-team kan uw speciale evenement creëren op basis van al uw wensen. Het Conservatorium Hotel in het hartje Amsterdam is een inspirerende keuze voor elk evenement.

Vergroten
Bellen
Reserveer uw verblijf
Plattegrond bekijken
Afsluiten