Reserveer een tafel

Brasserie

Klassieke gerechten in een eigentijdse setting - een unieke ervaring.

Omgeven door ramen van vloer tot plafond en doordachte, eigentijdse designelementen, geeft de Conservatorium Brasserie een nieuwe betekenis aan het concept van de hele dag tafelen. De tijd staat stil en u ervaart klassieke gerechten met moderne updates, zelfs terwijl de wereld buiten gewoon doorgaat. Ontbijt, lunch en diner staan op de kaart, terwijl een culinaire zondagbrunch wacht op wie daar zin in heeft. Met een menu van Schilo van Coevorden zullen uw smaakpapillen u dankbaar zijn.

STARTER

ZEEUWSE OYSTER | MUSSELS CHOUD FROID

CHARCUTERIE SELECTION | RED SHRIMP COCKTAIL

SOURDOUGH ASSORTMENT | VEAL TARTAR

MAIN

POACHED EGGS A CHOICE BETWEEN BENEDICT, ROYAL, OR FLORENTINE OR

LOBSTER OMELETTE GARDEN HERBS | SALMON | SALMON CAVIAR OR

SUNDAY ROAST SAUCE BEARNAISE | LOADED FRIES

DESSERT

DESSERT TROLLEY

Selection of pastries

SUPPLEMENT

PERLE IMPERIAL CAVIAR

Blinis | Condiments | 30 gr.
€50

OPENINGSTIJDEN

Vrijdag - Maandag
06:30 - 22:00 uur
Dinsdag - Donderdag
06:30 - 17:00 uur
Het terras is open indien weersomstandigheden dit toelaten.

Contact

Paulus Potterstraat 50, 1071 DB, Amsterdam