Brasserie Conservatorium hotel Amsterdam
Brasserie Conservatorium hotel Amsterdam

Conservatorium Brasserie

Maak kennis met onze Brasserie in het luxe, culturele hart van Amsterdam

De Conservatorium Brasserie bevindt zich in het centrale atrium van het hotel. Overstroomd met natuurlijk daglicht dat naar beneden straalt van het glazen plafond en door de kamerhoge ramen. De Brasserie, onder leiding van de gerenommeerde Nederlandse chef-kok Schilo van Coevorden, biedt een combinatie van kenmerkende Nederlandse gerechten en mediterrane klassiekers, een verscheidenheid die geschikt is voor elke gast met als basis een respect voor de puurheid van verse streek- en seizoensproducten. Geniet van de dagelijkse vangst van de vismarkt en een verscheidenheid aan biologische salades, groenten en superfoods, allemaal bereidt naar het seizoen.

Ontbijt
Menu
Dranken
Sunday Brunch


Sunday Brunch

Geniet van onze overheerlijke Sunday Brunch in de Brasserie van het Conservatorium hotel. Elke zondag beginnen wij om 12:30 uur met een live jazz optreden, waarbij u een Mimosa of Bellini kunt bestellen om mee te starten. Onze chef-koks hebben een speciaal menu gecreëerd, van Oesters tot Kreeft Omelet tot een hemelse Sunday Roast. Zin in iets extra’s? Onze Perle Imperial Kaviaar kan bij de brunch extravaganza worden toegevoegd. Na uw hoofgerecht, staat onze desserttrolley klaar om uw zoete wensen te vervullen. Bekijk ons Sunday Brunch menu hier.

Vergroten
Vergroten

Privé diner

Wilt u graag een intiem privédiner, cocktailparty, een productpresentatie of een workshop organiseren? Ons Meetings & Events team kan uw speciale evenement creëren op basis van al uw wensen. Het Conservatorium hotel in het hartje Amsterdam is een inspirerende keuze voor elk evenement.

 

Openingstijden

Onze Brasserie is elke dag geopend voor ontbijt van 06:30 tot 11:00 uur en voor lunch van 12:30 tot 17:00 uur. Elke maandag serveren wij een diner van 18.00 tot 23.00 uur. Elke zondag serveren wij een brunch inplaats van een lunch, van 12.30 tot 16.30 uur. Afhankelijk van de weersomstandigheden, is ons terras dagelijks geopend van 12.30 tot 22:00 uur.

Reserveer uw tafel

Voor het boeken van een tafel in de Brasserie kunt u een e-mail sturen, online een tafel reserveren via Resengo of bellen naar +31 (0)20 5700 000.

Groepsreserveringen

Voor groepsreserveringen vanaf 25 personen, kunt u contact opnemen met ons Groups & Events team door een e-mail te sturen of te bellen naar +31 (0)20 5700 000.

Bellen
Reserveer uw verblijf
Plattegrond bekijken
Afsluiten