¿Nuestro ingrediente secreto? Nuestros chefs inigualables.
El Conservatorium encarna la restauración de Ámsterdam con restaurantes como el Taiko, donde los chefs buscan constantemente la mejor ternera Hida, el único wasabi auténtico originario de Europa o añadas que no encontrará en ningún otro sitio. El sumiller de sake es quien forma a los que quieren aprender esta disciplina, la única persona certificada de los Países Bajos. En un hotel donde se valora tanto la restauración, no hay lugar para propuestas corrientes. En la brasserie, los cocineros no solo emplean las frutas y verduras de temporada, sino que las añaden a sus platos únicamente en las semanas ideales para su consumo. Ese es nuestro verdadero ingrediente secreto: un equipo galardonado que ha creado cada una de las recetas de la brasserie, la carta del Taiko y los gin tonics del Tunes bar.
Taiko
Taiko es un reconocido y premiado restaurante de inspiración asiática, uno de los más exclusivos de Ámsterdam, dirigido por Schilo Van Coevorden. Schilo está en su mejor momento creativo y no se conforma con seducir. En cada una de sus creaciones conjuga belleza, sabor, aroma y textura para cautivar a todos los sentidos.
Brasserie y lounge
La brasserie y el lounge del Conservatorium están situados en un hermoso patio interior de cristal con espectaculares ventanas que van de suelo a techo.
Tanto la brasserie como el lounge ofrecen clásicos contemporáneos durante todo el día, incluidas ensaladas, sándwiches y el tradicional té inglés de media tarde.
Tunes Bar
Con su sofisticada decoración y su moderno ambiente, el Tunes Bar es un lugar elegante a la vez que informal en el cual podrá disfrutar de una copa de champán, cócteles, sorprendentes gin tonics y sabrosas tapas asiáticas para maridar con el sake.
Restaurante con salón privado
Ya se trate de una fiesta íntima o del cóctel más sofisticado, el Conservatorium tiene una gran variedad de elegantes salones privados, perfectos para celebrar cualquier tipo de evento.
Servicio de habitaciones
El servicio de habitaciones lleva la experiencia culinaria del Conservatorium a la intimidad de cada habitación con un nivel de atención equiparable al de los restaurantes o el bar del hotel.
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