¿La receta de nuestro éxito? Nuestros talentosos chefs
El Conservatorium encarna la restauración de Ámsterdam con restaurantes como Taiko Cuisine, donde los chefs buscan constantemente la mejor ternera Hida, el único wasabi auténtico originario de Europa que no encontrará en ningún otro sitio. El sommelier de sake es quien forma a los que quieren aprender esta disciplina, la única persona certificada de los Países Bajos. En un hotel donde se valora tanto la restauración, no hay lugar para propuestas corrientes. En nuestra Brasserie, los cocineros no solo emplean las frutas y verduras de temporada, sino que las añaden a sus platos únicamente en las semanas ideales para su consumo. Ese es nuestro verdadero ingrediente secreto: un equipo galardonado que ha creado cada una de las recetas de la Brasserie, la carta de Taiko Cuisine y los inigualables cocktails de Taiko Bar.
Taiko
Taiko es un reconocido y premiado restaurante de inspiración asiática, uno de los más exclusivos de Ámsterdam, dirigido por Schilo Van Coevorden. Schilo está en su mejor momento creativo y no se conforma con seducir. En cada una de sus creaciones conjuga belleza, sabor, aroma y textura para cautivar a todos los sentidos.
Brasserie y lounge
La brasserie y el lounge del Conservatorium están situados en un hermoso patio interior de cristal con espectaculares ventanas que van de suelo a techo.
Tanto la brasserie como el lounge ofrecen clásicos contemporáneos durante todo el día, incluidas ensaladas, sándwiches y el tradicional té inglés de media tarde.
Taiko Bar
Con su sofisticada decoración y su moderno ambiente, el Taiko Bar es un lugar elegante a la vez que informal en el cual podrá disfrutar de una copa de champán, cócteles, sorprendentes gin tonics y sabrosas tapas asiáticas para maridar con el sake.
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