主厨 Schilo van Coevorden 简介

Schilo 在他的家乡阿姆斯特丹推行太鼓和音乐酒吧的概念，将当代的亚洲佳肴带到了这片欧式的美食天地里。

他的美食风格和菜单这些年一直在不断变化，广泛采集世界各地的不同风味，但一直秉持着经典而简约的基本原则，崇尚纯粹天然的本地当季食材。

在与本地供应商和农场主的合作中，他逐渐形成了自己独特的风格，征服了无数来自世界各地的美食家的心和味蕾。

Shilo 有着扎实的烹饪和创意根底，有着丰富的餐饮经营背景，他所经营过的餐饮场所都十分成功，是本地熟客热捧的“必到之地”。Shilo 对于细节有着敏锐独到的视角，也有非常好的人际沟通技巧，不论与客人还是与和他共事的人都相处非常融洽。