Nossos ingredientes secretos? Os chefs que os selecionam.

Os restaurantes em hotéis de Amsterdã estão resumidos no Conservatorium, onde os chefs do restaurante Taiko estão sempre em busca pelo melhor hida beef, a única wasabi cultivada na Europa, e safras de alimentos únicas. O sommelier de saquê do Taiko treina os recém-chegados. Ele o único profissional certificado para isso nos Países Baixos. Em um hotel tão focado em boa comida e bebida não há ingrediente que seja simplório. Os cozinheiros da Brasserie não conhecem apenas as estações certas para cada fruta ou vegetal, eles sabem especificar a semana exata em que os vegetais estão em seu ápice. Este é o nosso ingrediente secreto: a premiada equipe culinária por trás de cada receita da Brasserie, menu do Taiko e gim-tônica do Tunes Bar.

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Taiko

O premiado restaurante de inspiração asiática liderado pelo chef Schilo Van Coevorden é um dos mais refinados restaurantes em hotel de Amsterdã. Um chef com muita criatividade, Schilo não se contenta em simplesmente seduzir. Beleza, sabor, aroma e textura são instrumentos usados para encantar cada sentido.

Brasserie e Lounge

A brasserie e lounge do Conservatorium se encontram em um belíssimo jardim de inverno com janelas de vidro do piso ao teto.

Nossa brasserie e lounge oferecem pratos clássicos contemporâneos durante o dia todo, incluindo saladas, sanduíches e pratos do dia com ingredientes sazonais, bem como o tradicional chá das cinco.

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Tunes Bar

Com decoração refinada e ambiente glamoroso, o Tunes Bar é sofisticado e casual, no qual se pode saborear champanhes, variações surpreendentes de gim-tônica, além de tapas com inspiração asiática servidas em harmonização com saquê.

Restaurante privativo

Caso planeje um jantar intimista ou um coquetel requintado, o Conservatorium possui uma variedade de salas de jantar privativas elegantes oferecendo o cenário ideal para qualquer evento.

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Room service

O menu de room service proporciona na privacidade da suíte dos hóspedes, o mesmo alto nível de culinária e serviço oferecidos no bar e restaurantes do hotel.

  • The SET
  • Hotel Cafe Royal - London
  • Conservatorium - Amsterdam
  • Lutetia - Paris
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